Papur Pawb

Y TY A'R TEULU SAWS WYNWYN.—Oymerwoh tua naw wynionyn, a dodwch iliwy yn y siospatn, yn yr hiwn y bydda ychydig; ddwfr wedi ei roddi, a. gadawer iddyniti feirwi nes y bydd- ont yn fed da 1. Os byddonfc yn wynwyn cryf- ion, mewidiwch y dwfr wedi iddynt fod ar y tafn am yohydig amiser. Pan fyddent yn fedd- oJ.) hidlwch y diwfr allan, tiorwcih hwynt aiian ar fwrddi, a thprwch. hwyntu yni fan. Gwnewchi tua pheinti o melted butter, a phan ferwo hwnw, dodwch ato y wynwyn ap yohydig hailen, trowcli y scepan ychydig o'r noilldu, ac m e win ychydig fynydau bydd yn bared i'w sejtiio. MELTED BUTTER.—Dyma sylfaen bob faws arall. Gan hyny, y maa o'r pwys: mwyaf fod eiin hall gogyddiesau yn gwybodi pal fod<2 i'w wneyd yn dda. I wneyd banner point, un owns o ymenyai, yn algoa i lonaid llwy fwrddi a beilliad, ahamneI1 peinti o lefrith—• gellir defnyddio dwfr yn lie llaeth os mynir. Toddwchi yr ymenyn yn y sospan, yna trowch y peilliad iddo, a chynh/yrfwoh ef nea y byddo yn liyffa, yna doder ato y llefrith, gan bar- hau i'w droi o hydl nes y byddb wedi berwi 11 La, digon. Dyna sylfaein y aawrsiau ereill, a gwneir caper .sauce, parsley and butter saiuee, &c., drwy ychwanegu hanneir llonaidl llwy fwrdd o capers, parsli, nau ai-tchovy at y gymysgedld uchod. PORO WEDI EtT .BIGLO.—Bwytleir hwn yn y cyffredin gyda ch-wningen wiedi ei beirwi, nea, pan yn oer, ,gwna yn gaanpus i frecwast1 neu i swper. Wrth fe;rwi pore picl, cania- tewcit ugain inynyd bob pwys" ao ugain drosodd, er na. chynier darn o bore a unrhyw fadntioli fwy nag awr a banner gan ei fodl bob amser ov un trwcli. Crafwcfhl y croen, yna dodwch ef merwn sospanaid1 o ddwfr oer, a gadewch iddo ddiyfod i ferwi yn raddol, ac yna gadawer iddo ferwi. yn araf lies byddo. yn hoUol dyner. LWYN 0 FOLLTGIG.—Y mae lwyn o foilltgig yn ifljaisus 'iawn 10$ jiTatr^tioiiir gytKa stwftin. Dylid ciymeiryd yr a-sgwrn ymaith yn ofailus, a djodii stwffin yn y canol, a rholio'r cig o'i anigyleh, ei rwymo a lliaiym, a'i rostia. Os eaiff ei iro yn ofalusi, bydd) yn flasus,. RHO'STIO LWYN 0 BOiRiC.—Dylid setttio y ddvsgl hon gyda (sage ao wynwyn a sawsi afalau, yr olaff yn enwedig. Dylai fod yn fvchan ac yn ieiuajie. Gadawer iddo ddigon c amser; bydld yn ofynol iddi gael dwy alWr os bydd; y lwyn yn pwysio puml' pwvs, oheir- wydd iii fwyitleir y ddysigliadl lien oni bydd wedi gWneyd) yn dda. Peidiw'cli aij roddi yn rliy aigDS i'r ttan, a phe-idiwoh ajighoffia ei iro yn ddiigom ami. Pan fyddo wedi rhosifcioi digon, tyweililltwcih y todidioai ai gwnewicihl yefi- ydig greifi yn y badell, gaai ddefnyddio ycih- ydig ddwfr, a'i flasu ag ychydig bupur a hailen. STIW WYDDELIG.—Mae/'r ddysgl hon yn haeddu bod yn un boiblogaidd, ohiennvyihl y male yn rhad, yn faetlilon, ao yn hawdld, ei gwneyd. Gwiia culddarn gwddf o gig dafad y tro i wneyd y ddysgl hon, ond y mae rhai yn barnu nadf oes digon o frasder yn, y darn hwn. Ond o'r hyn lleiaf, gellir ei weillai, drwy dtdjodijaitio yahydiig: 'elssgjyrn byriiotni dr pen goreu i'r gwddf. Pwys a, hanner o gig, pwys o wynwyn, un pwySl o -foroaii aj maip yn gy- mysg, a, thri phwvso bytatws1 a wna. ddysgl- aid ddigon helae'tii i deulM ihelaeth. T'orwch y cig yn ddarnau man, a blaswch a phupur a halen, a dodwch beitEh! ohoffioi yn ngwaelod sospaii ddigon o faint. Ðrosl yr hasn lion dodiweh liaen o bytaifcws ivedi eu, tiori yn figleusius, yna haen o gymysg lysiau. Eweh yn nila,en felly nes y bydklJ y cyfart i mewn. Dodwch alba hanner peiait oi ddwfr. Dim mwy na hyny, gan fod y llysiau yn cynniwys cryn laiwer o ivlybyr-az ychydlig yclhwanieg1 o bupur a halen. Dodwch, y cauad ariio a. gad- ewch ef 3 ledfieirwi ynl araf am ddjwyaiwr, prryd y dylai fed wedi gwneydi digon. Ar ddiwrnod loer yn y gauaf neu'r giwanwyn, bydd y ddysgl hoax yn un nasusi drorsl ben. A chan fod cyn Eeied o; waiiitih: gydal hi y mae yn gyfleus iawn pan bo unThyw waiibh ych- wanegol i'w 'wneyd yn y ty. Os dewisir, gellir gadael allan y maiÍp air moron. IS-A,a, A WYNWYN. — Byddai yn well g wneyd y stwffin hwtti ar wahan, gan fodl gan rail wrthwynebiadi fidjdo. 'Cynieirwch Idklau lieu dri o wynwyn, yn. ol eiUJ maintioli, gofer- wer hwynt, s'tmniwch, a malwch yn fan. Doder aitynt ddwy lonaid llwy fwrdd, o grysib- ia,u baira, yohydig ddaifl sage wedi eu maily yn fan, gydai phupur a halen. Cylyinwch 5 cwbl yn uighyd gyda molynwy, a phobwicihi Os dodir hwn am fynyd1 01 dan y porci i ddai y toddion, bydd yn lliaiwer mwy -L-